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Der interessanteste trockene Weißwein der Toskana ist Vernaccia di San Gimignano DOCG, der aus der kräftig aromatisierten Vernaccia-Traube rund um das von Türmen umgebene Bergdorf San Gimignano hergestellt wird. Die Weine können von harmlos über fest fruchtig bis geradezu ölig variieren. Einige profitieren von der Reifung in Eichenfässern; andere sind damit überfordert. Die Weinregion Toskana erstreckt sich malerisch entlang der ligurischen Küste in Italien und ist http://aktuelletextilien.lucialpiazzale.com/erfahren-sie-mehr-uber-toskanische-weine eine der renommiertesten Weinbauregionen der Welt.
- Die malerischen sanften Hügel mit mittelalterlichen Dörfern und von Zypressen gesäumten Alleen ziehen Touristen an und tragen so zur Förderung der Weine bei.
- Zu den bekanntesten und wichtigsten Weinen gehört der Chianti Classico.
- Als zertifizierter Sommelier werde ich immer wieder gefragt, welche die besten Weinregionen der Toskana sind.
- Die lokale Sangiovese-Sorte heißt Prugnolo Gentile, und auch hier wurde die Mindestalterung im Eichenfass reduziert, in diesem Fall auf nur ein Jahr statt der für Brunello erforderlichen zwei Jahre.
Vernaccia di San Gimignano ist ein Weißwein, den es seit der Antike gibt. Obwohl es einige verschiedene Produktionsstile gibt, werden Sie starke mineralische Noten mit Zitrusobertönen finden. Genießen Sie ein Glas oder eine Flasche, nachdem Sie durch dieses mittelalterliche Manhattan geschlendert sind.
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Tatsächlich ist die Chianti-Zone die älteste Appellation in der Region. Die Weine müssen vor der Veröffentlichung zwei Jahre reifen, mit einem zusätzlichen Jahr, wenn es sich um einen Riserva handelt. Die jüngste Verwendung von Fässern aus französischer Eiche hat den Körper und die Intensität der Weine erhöht, die für ihre Pflaumenfrucht, Mandelnoten und weichen Tannine bekannt sind. Die DOC-Region Bolgheri in der Provinz Livorno ist die Heimat eines der originalen Super-Tuscan-Weine, Sassicaia, der erstmals 1944 von der Marchesi Incisa della Rochetta, einem Cousin der Familie Antinori, hergestellt wurde.
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Während dieser Zeit durfte der Chianti aus nicht mehr als 70 % Sangiovese bestehen und musste mindestens 10 % einer der lokalen Weißweintrauben enthalten. Erzeuger, die von diesen Vorschriften abwichen, könnten den Namen Chianti nicht auf ihren Weinetiketten verwenden und würden als vino da tavola – Italiens niedrigste Weinbezeichnung – eingestuft. In den 1970er Jahren litt der Verbrauchermarkt für Chianti-Weine und die Weine wurden allgemein als mangelhaft wahrgenommen.
Dies ging als erstes gesetzlich durchgesetztes Beispiel eines DOC in die Geschichte ein. Der Begriff Super Tuscan wurde in den frühen 1980er Jahren geprägt, um eine rote Mischung aus der Toskana zu beschreiben. Was den „super toskanischen“ Wein von anderen toskanischen Weinen unterscheidet, ist die Verwendung von Weintrauben, die nicht in Italien heimisch sind. Erfahren Sie mehr über super toskanischen Wein und wie Sie ihn finden können. Der erste Super Tuscan, der jemals aus einer Mischung von Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc kreiert wurde, mit Blick auf das Tyrrhenische Meer, wo er einen großen Einfluss vom Mittelmeer hat, ist Jahr für Jahr eine Gewissheit auf internationaler Ebene. Sassicaia ist der berühmteste Wein der Welt, der erste, der die Franzosen bei der berühmten Blindverkostung 1985 in Paris gegen die Premier Crus schlug.
Er importierte einige der Sorten zurück in die Toskana und experimentierte mit verschiedenen Sorten in seinen Weinbergen. Bei seinen Experimenten entdeckte Ricasoli jedoch, dass drei lokale Sorten – Sangiovese, Canaiolo und Malvasia – den besten Wein hervorbrachten. 1848 brachen in Italien Revolutionen aus und Ricasolis geliebte Frau starb, was ihn mit wenig Interesse zurückließ, sich dem Wein zu widmen. In den 1850er Jahren verwüsteten Oidium Uncinula necator und der Krieg die meisten Weinberge der Toskana, und viele Kleinbauern zogen in andere Teile Italiens oder wanderten nach Amerika aus. Diese idyllischen Hügel, die Hänge des italienischen Apenningebirges, erstrecken sich von Nord nach Süd durch die Toskana.